오사카는 풍부한 요리 문화와 역사 덕분에 '일본의 부엌'이라고도 불립니다. 오사카에서 가장 유명한 음식은 다음과 같습니다
오코노미야키: 양배추, 고기, 해산물 등 다양한 재료로 만든 고소한 팬케이크입니다. '오코노미야키'라는 이름은 말 그대로 '원하는 대로 구운 것'이라는 뜻으로, 이 요리의 커스터마이징 가능성을 반영합니다. 테이블의 철판에서 조리하는 경우가 많기 때문에 식사하시는 분들이 조리 과정에 참여할 수 있습니다.
타코야키: 밀가루 반죽으로 만든 공 모양의 스낵으로 다진 문어, 튀김 부스러기, 생강 절임, 파 등으로 속을 채우는 것이 일반적입니다. 특수 성형 팬에서 조리하며 보통 고소한 소스와 마요네즈를 곁들인 후 파래와 가쓰오부시를 뿌려서 제공합니다.
쿠시카츠: 쿠시아게라고도 하는 쿠시카츠는 고기, 해산물 또는 야채에 빵가루를 입혀 튀긴 꼬치 요리입니다. 일반적으로 톡 쏘는 디핑 소스와 함께 제공되지만, 쿠시카츠 식사의 기본 규칙을 기억하세요 두 번 찍어 먹지 마세요!
네기야키: 오코노미야키와 비슷하지만 주로 파(네기)로 속을 채운 팬케이크 같은 요리로, 구워서 간장 소스와 함께 제공합니다.
우동: 이 두꺼운 국수 요리는 일본 전역에서 흔히 볼 수 있지만, 오사카식 우동은 간장 국물이 더 담백하고 파나 튀김 같은 재료가 들어가는 경우가 많습니다.
야키니쿠: 오사카만의 특색은 아니지만 야키니쿠 또는 일본식 바비큐는 오사카에서 매우 인기 있는 음식입니다. 손님이 직접 고른 고기와 야채를 테이블에서 구운 다음 다양한 소스와 반찬을 곁들여 먹습니다.
이카야키: 오사카에서 이카야키는 일반적으로 오징어를 통째로 구워 막대기에 꽂아 먹는 것을 말합니다. 하지만 일부 지역에서는 오징어로 속을 채운 고소한 팬케이크를 의미하기도 합니다.
물론 오사카의 스시와 사시미도 빼놓을 수 없죠. 도쿄만큼 세계적으로 유명하지는 않지만, 오사카의 해안가에 위치해 있고 고품질 해산물을 쉽게 구할 수 있다는 점을 고려하면 여전히 훌륭합니다.
오사카에서 맛볼 수 있는 여러가지 요리 중 일부에 불과합니다. 오사카의 음식은 놀라울 정도로 다양하고 폭넓은 미식 경험을 제공합니다. 길거리 포장마차, 현지 이자카야, 고급 레스토랑 등 오사카는 진정한 미식가들의 천국입니다. 제가 아는 오사카의 유명한 음식 몇 가지를 소개해 드렸습니다